Risultati della ricerca per: finocchio

Sommario:

◊ TM di Finocchio o Foenicum vulgare

◊ TM di Fumaria officinalis

 

Tintura Madre di FINOCCHIO o FOENICUM VULGARE

Finocchio o Foenicum vulgare è una pianta erbacea mediterranea appartenente alla famiglia delle Apiaceae. E’ abbondante sia selvatico che coltivato negli orti. I semi e la pianta si usano anche in cucina.

Preparazione

Per la “droga” si usano i semi che si raccolgono in agosto e settembre. Si recidono le ombrelle, si legano in mazzi e si fanno asciugare all’ombra. Si battono poi delicatamente per raccogliere i semi maturi.

La Tintura Madre (TM) si prepara con un rapporto in peso droga:solvente di 1:10 e una gradazione della soluzione idroalcolica di 60°.

Proprietà

Azione EMMENAGOGA (regola le mestruazioni rare o scarse ed eventuali disturbi connessi), CARMINATIVA (elimina i gas intestinali), DIURETICA, AROMATICA, ANTISPASMODICA, ANTINFIAMMATORIA, EPATICA, ANTIDISPEPTICA.

Utilizzo

E’ usata nella dispepsia con flatulenza e nelle coliche flatulenti dei bambini, come espettorante e diuretico, per aumentare la montata lattea.

E’ nota come oftalmico fin dai tempi di Plinio, nelle congiuntiviti e blefariti (lavaggio oculare). Efficace nelle faringiti (gargarismi).

I semi applicati sulle tempie dei bambini procurano loro il sonno.

Dosi

40 gocce, 3 volte al dì, dopo i pasti. La dose max giornaliera consigliata è di 12 ml (circa 240 gocce).

(*) V. Note esplicative 

Tintura Madre di FUMARIA OFFICINALIS

Fumaria officinalis è una pianta erbacea alta 20 – 80 cm con fusto sottile ramificato. Fiorisce da aprile a settembre. Cresce nei campi, nelle vigne, nei giardini, lungo le siepi, talvolta sui muri, in tutt’Italia. Si trova anche nel resto d’Europa, eccetto l’estremo nord, nell’Asia temperata, Africa Settentrionale, America del Nord.

Preparazione

Per la “droga” si usano le parti aeree della pianta. La raccolta si effettua all’inizio della fioritura, in marzo – aprile. Si recide evitando la parte basale leggermente legnosa.

Per la TM si adotta un rapporto in peso droga:solvente di 1:5 e una gradazione della soluzione idroalcolica di 25°.

Proprietà

Azione DEPURATIVA, LASSATIVA, TONICO – DIGESTIVA, DIURETICA blanda.

Utilizzo

E’ usata, per la sua elevata efficacia, come disintossicante in quanto rimuove le tossine nei luoghi di deposito promuovendone l’eliminazione. Regola il flusso biliare e per questo risulta utile nelle patologie dell’apparato gastro-enterico.

Per uso esterno consente di curare l’eczema cronico e le eruzioni cutanee in generale, le congiuntiviti (con lacrimazione come se dovute ad un fumo molto acre).

Dosi

25 gocce, 3 volte al dì prima dei pasti, per 25 gg. intervallati da 1 settimana. Dose max giornaliera consigliata 10 ml (circa 200 gocce).

(*) V. Note esplicative

Benefici delle Piante: Principi Attivi e Benessere Alimentare

I benefici delle piante introdotte nell’alimentazione sono innumerevoli. Le piante, con la loro varietà di colori, sapori e proprietà benefiche, sono un elemento fondamentale nella nostra alimentazione. Oltre a fornire nutrienti essenziali come vitamine, minerali e fibre, molte piante contengono anche una vasta gamma di principi attivi che possono promuovere il nostro benessere fisico e mentale.

Principi Attivi: Il Cuore delle Piante

I principi attivi, o droghe, sono sostanze chimiche naturali presenti nelle piante che hanno effetti fisiologici sul nostro corpo. Questi composti possono essere concentrati in varie parti della pianta, come radici, foglie, fiori o frutti, e offrono una serie di benefici per la salute.

Benessere Alimentare: Integrare le Piante nella Dieta

Integrare una varietà di piante nella nostra dieta quotidiana è essenziale per garantire un adeguato apporto di principi attivi e nutrienti. Verdure colorate, frutta fresca, erbe aromatiche e spezie sono solo alcune delle opzioni che possiamo includere nei nostri pasti per migliorare la nostra salute e il nostro benessere generale.

Effetti Benefici delle Piante: Un Tesoro da Scoprire

Le piante offrono una vasta gamma di effetti benefici per la salute, che vanno dalla riduzione del rischio di malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache, alla promozione della digestione e del sistema immunitario. Ecco alcuni esempi:

• Un esempio eclatante di questo concetto è rappresentato dall’aglio, un alimento che va ben oltre il suo utilizzo culinario. L’aglio è noto per le sue proprietà ipotensive, disinfettanti, antibatteriche, antinfiammatorie, espettoranti e stimolanti della bile. Studi recenti hanno anche evidenziato la sua efficacia nel favorire la fluidificazione e depurazione del sangue, nonché nel contrastare i disturbi tipici dei fumatori cronici.
• Un altro esempio è quello del prezzemolo, alimento ricco di antiossidanti che possono proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
• Altri esempi ancora sono la zucca, l’avena, il carciofo, la cipolla, ecc.

• Il cavolo è un superfood ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Favorisce l’immunità, protegge da malattie croniche, promuove la perdita di peso e la salute digestiva. Un alimento da non sottovalutare per il benessere generale.

• Il finocchio, con il suo sapore fresco e aromatico, offre una serie di benefici per la salute. Ricco di fibre, vitamine e minerali, il finocchio è noto per le sue proprietà digestive, anti-infiammatorie e antiossidanti. Consumare regolarmente finocchio può aiutare a migliorare la digestione, ridurre l’infiammazione nel corpo e proteggere dalle malattie croniche. Inoltre, il finocchio è povero di calorie e ricco di acqua, rendendolo un ottimo alleato per la perdita di peso e l’idratazione. Incorporare il finocchio nella dieta quotidiana può contribuire a promuovere il benessere generale e la salute dell’organismo.
• La lattuga, oltre ad essere un’aggiunta fresca e croccante alle nostre insalate, offre numerosi benefici per la salute. È ricca di acqua e fibre, che favoriscono l’idratazione e la regolarità intestinale. Inoltre, è una fonte di antiossidanti come la vitamina C e la vitamina A, che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. La lattuga è anche povera di calorie e carboidrati, rendendola un’ottima scelta per coloro che cercano di mantenere o perdere peso. Consumare regolarmente lattuga può contribuire a una dieta equilibrata e a una buona salute generale.
• I legumi sono una fonte nutrizionale preziosa, ricca di fibre, proteine, vitamine e minerali essenziali. Consumarli regolarmente può contribuire a migliorare la salute del cuore, regolare i livelli di zucchero nel sangue e favorire la perdita di peso. Le fibre presenti nei legumi aiutano a mantenere la sensazione di sazietà, supportano la salute digestiva e riducono il rischio di malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache. Inoltre, i legumi sono una fonte importante di proteine vegetali, rendendoli una scelta ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Incorporare i legumi nella dieta quotidiana può portare numerosi benefici per la salute e contribuire a uno stile di vita sano e equilibrato.

• La frutta è un pilastro fondamentale di una dieta equilibrata e offre una vasta gamma di benefici per la salute. Ricca di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, la frutta aiuta a mantenere il corpo sano e forte. Le sue fibre favoriscono la digestione e la regolarità intestinale, mentre i suoi antiossidanti proteggono le cellule dai danni causati dai radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache. Inoltre, la frutta è naturalmente dolce e ricca di acqua, rendendola una scelta ideale per soddisfare la voglia di dolcezza e mantenere l’idratazione. Incorporare una varietà di frutta nella dieta quotidiana è una strategia efficace per promuovere la salute generale e il benessere.

• Le verdure cotte offrono una serie di benefici per la salute che le rendono un’importante componente della nostra dieta. Durante il processo di cottura, le verdure rilasciano nutrienti come vitamine e minerali, rendendoli più facilmente digeribili e assorbibili per il nostro corpo. Inoltre, la cottura può rompere le pareti cellulari delle verdure, rendendo alcuni nutrienti più disponibili per l’assorbimento, come nel caso dei carotenoidi presenti nelle verdure arancioni come le carote e le zucche. Inoltre, alcune verdure cotte, come i pomodori, offrono un maggiore contenuto di licopene, un potente antiossidante benefico per la salute del cuore e della pelle. La cottura delle verdure può anche migliorarne il sapore e la consistenza, rendendole più appetibili per coloro che potrebbero non gradirle crude. In conclusione, integrare verdure cotte nella dieta quotidiana è un modo efficace per ottenere una varietà di nutrienti essenziali e promuovere la salute generale.
• Le verdure consumate crude offrono una serie di benefici per la salute grazie alla loro ricchezza di nutrienti e antiossidanti. Mangiare verdure crude aiuta a preservare al massimo i loro nutrienti essenziali, come vitamine, minerali e enzimi, che potrebbero essere compromessi dalla cottura. Inoltre, le verdure crude sono ricche di fibre, che favoriscono la salute digestiva, regolarizzano il transito intestinale e contribuiscono a una sensazione di sazietà più duratura. Consumare verdure crude è anche associato a una riduzione del rischio di malattie croniche come il diabete, le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro, grazie alla presenza di potenti antiossidanti. Inoltre, mangiare verdure crude è un modo fresco e delizioso per aggiungere colore, croccantezza e varietà alla nostra dieta quotidiana. Incorporare una varietà di verdure crude nella dieta può quindi contribuire a migliorare la salute generale e il benessere.

Questi esempi dimostrano chiaramente come una dieta ricca di alimenti vegetali possa essere estremamente vantaggiosa, sia a fini preventivi che terapeutici. Incorporare una varietà di piante nella nostra alimentazione quotidiana non solo ci fornisce una nutrizione completa, ma può anche contribuire a mantenere la salute e a prevenire molte malattie.

È importante considerare che le piante offrono una vasta gamma di principi attivi, ciascuno con le proprie proprietà e benefici unici. La diversità nella nostra dieta vegetale ci permette di accedere a una gamma più ampia di sostanze benefiche, migliorando così il nostro stato di salute complessivo.

Consigli per l’Utilizzo: Fresco vs. Essiccato

Preferire le piante fresche quando possibile è il modo migliore per ottenere il massimo dei benefici. Tuttavia, quando le piante fresche non sono disponibili, è possibile utilizzare erbe essiccate o spezie per aggiungere sapore e nutrienti ai piatti. È importante scegliere prodotti di alta qualità e conservarli correttamente per mantenere la loro freschezza e potenza.

Conclusioni

Le piante sono un elemento essenziale per una dieta equilibrata e un stile di vita sano. Integrare una varietà di piante nella nostra alimentazione quotidiana ci permette di beneficiare dei loro principi attivi e delle loro proprietà benefiche per la salute. Che si tratti di un’insalata fresca, di un piatto di verdure alla griglia o di una tazza di tè alle erbe, le piante possono essere un alleato prezioso nel nostro percorso verso il benessere.

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(*) V. Note esplicative

Le borse sotto gli occhi sono sacche di pelle rigonfie che si formano nella zona inferiore degli occhi. Sono un problema estetico che affligge moltissime persone. Possono rendere il viso stanco e un aspetto invecchiato, creando una sensazione di insicurezza e disagio. Svegliarsi al mattino e trovare lo sguardo affaticato e segnato da gonfiori può essere davvero scoraggiante.

CAUSE

Le cause delle borse sotto gli occhi sono molteplici e possono variare da persona a persona. Una delle ragioni principali è l’accumulo di liquidi nella zona, noto come ritenzione idrica. Questo può essere causato da diversi fattori, come l’insonnia o il sonno eccessivo, la stanchezza, l’accumulo di liquidi, l’età, la genetica, lo stress, l’abuso di alcool, il pianto, la depressione, il consumo eccessivo di sale e l’assunzione di farmaci che provocano ritenzione idrica.

Inoltre, alcune condizioni mediche possono contribuire alla formazione delle borse sotto gli occhi. Ad esempio, le disfunzioni tiroidee possono causare un aumento della ritenzione idrica nel corpo, compresa l’area sotto gli occhi. Anche il periodo mestruale può influire sulla comparsa delle borse, probabilmente a causa dei cambiamenti ormonali che avvengono durante quel periodo.

Anche le sinusiti, i raffreddori o le allergie stagionali possono causare infiammazione e congestione nella zona e contribuire all’accumulo di liquidi nella zona degli occhi, aumentando la probabilità di sviluppare occhiaie e borse.

Tuttavia, grazie a alcuni rimedi naturali e efficaci, le borse sotto gli occhi potrebbero non essere più un problema.

CONSIGLI DELLA NONNA

Uno dei rimedi più conosciuti è quello di dormire con la testa sollevata. Sollevare il cuscino o utilizzare un cuscino extra può aiutare a prevenire il ristagno di liquidi intorno agli occhi, riducendo così il gonfiore. Anche se può sembrare un rimedio semplice, in realtà può fare una grande differenza se utilizzato costantemente.

Un altro rimedio comune è l’applicazione di fette di cetriolo o lattine fredde sugli occhi. Questo aiuta a rinfrescare l’area, ridurre il gonfiore e stimolare la circolazione sanguigna. Ricordate di tenere gli occhi chiusi mentre utilizzate questo rimedio e di lasciarlo in posa per almeno 10-15 minuti.

Ma c’è un altro metodo che potrebbe sorprendervi: il freddo e la camomilla. Questi due alleati preziosi potrebbero essere la soluzione ai vostri problemi di borse sotto gli occhi. Per utilizzare questo rimedio, iniziate preparando un infuso forte di camomilla. Una volta che l’infuso sarà pronto, mettetelo nella vaschetta del ghiaccio e lasciatelo congelare. Ora potete utilizzare i cubetti di camomilla congelati per rinfrescare lo sguardo. Applicate delicatamente i cubetti sulla pelle intorno agli occhi e lasciateli agire per alcuni minuti. Questo rimedio non solo ridurrà il gonfiore, ma anche l’infiammazione e la sensazione di pesantezza sotto gli occhi.

Il freddo aiuta a ridurre il gonfiore e a stimolare la circolazione sanguigna, mentre la camomilla ha proprietà lenitive ed antinfiammatorie. Basta applicare i cubetti di ghiaccio sulla zona interessata per alcuni minuti al mattino e alla sera per ottenere risultati visibili.

IMPACCHI E CREME NATURALI

Sebbene esistano numerosi prodotti sul mercato che promettono di ridurre le borse sotto gli occhi, molti di essi contengono ingredienti sintetici e possono causare irritazione o effetti collaterali indesiderati. Per coloro che preferiscono rimedi più naturali, ci sono molti impacchi domestici che possono aiutare a ridurre le borse sotto gli occhi.

Uno dei rimedi più semplici e comuni è quello di utilizzare una patata cruda. La patata ha proprietà che possono aiutare a ridurre il gonfiore e il rossore intorno agli occhi. Per utilizzare questo rimedio, grattugiate finemente una patata cruda e ricavate il suo liquido schiacciandola. Quindi, immergete dei dischetti di cotone nel liquido e applicateli sotto gli occhi. Lasciate agire per circa 15 minuti e poi risciacquate con acqua fredda.

Altri ingredienti naturali che possono aiutare a ridurre le borse sotto gli occhi includono il gel di Aloe vera, le fette di cetriolo e di patata cruda, il succo di pomodoro, l’acqua di rose e l’infuso di tè verde o di camomilla. Questi ingredienti hanno proprietà lenitive e antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre il gonfiore e il rossore intorno agli occhi. Per utilizzarli, basta applicare il gel di Aloe vera o le fette di cetriolo, patata o pomodoro direttamente sotto gli occhi o creare impacchi con l’acqua di rose o con l’infuso di tè verde o di camomilla.

Una soluzione efficace per combattere le borse sotto gli occhi è l’utilizzo di creme specifiche. Esistono sul mercato numerosi prodotti appositamente formulati per ridurre il gonfiore e migliorare l’aspetto delle borse. Queste creme spesso contengono ingredienti come caffeina, acido ialuronico e estratti vegetali che aiutano a stimolare la microcircolazione, ad idratare e a rassodare la pelle, a drenare i liquidi accumulati nella zona sotto gli occhi, riducendo l’accumulo di liquidi e migliorando l’elasticità della zona.

È importante ricordare che gli impacchi e i rimedi naturali possono richiedere tempo per dare risultati visibili.

NOTA: Nei casi più persistenti o gravi, potrebbe essere necessario rivolgersi a un professionista nel settore della dermatologia o della medicina estetica. Esistono trattamenti più invasivi, come il filler, che possono essere utilizzati per ridurre l’aspetto delle borse sotto gli occhi.

FITOTERAPICI

Fortunatamente, esistono anche diverse piante medicinali ed integratori naturali che possono aiutare a ridurre le borse sotto agli occhi e a dare al nostro viso un aspetto più riposato.

La fitoterapia può essere un’ulteriore aiuto per il problema delle borse sotto gli occhi, con le piante ad azione diuretica e le piante ad azione astringente.

Le piante diuretiche sono particolarmente utili quando si tratta di combattere il problema delle borse sotto agli occhi. Queste piante aiutano a stimolare le funzioni escretorie dell’apparato urinario, contribuendo a ridurre la ritenzione di liquidi responsabile delle borse sotto gli occhi.

Alcune piante diuretiche efficaci includono l’ortica, la betulla, l’avena la gramigna, il porro, l’asparago, la zucca, la cipolla, il sambuco, la ginestra, il finocchio, il ribes nero, l’alchechengi, il frassino, la mela, l’erica, l’uva ursina, il ginepro, la verga d’oro, i baccelli di fagiolo, l’equiseto, il cumino, la cicoria e la celidonia. Assumere queste piante insieme a generose quantità di liquidi può aiutare ad eliminare le tossine accumulate nel corpo e a ridurre il gonfiore intorno agli occhi.

Le piante astringenti sono spesso utilizzate come ingredienti principali nelle creme e nei prodotti cosmetici che aiutano a combattere le borse sotto agli occhi. Queste piante hanno proprietà che aiutano a restringere i pori della pelle e a ridurre il gonfiore. Alcune piante astringenti benefiche includono l’amamelide, la ratania, la tormentilla, l’argentina, il limone, i petali di rosa e il tè verde. Utilizzare creme o gel contenenti queste piante può aiutare a rassodare la pelle intorno agli occhi e a diminuire l’aspetto delle borse.

Prima di utilizzare qualsiasi prodotto, è sempre consigliabile consultare un dermatologo o un esperto del settore per trovare il prodotto più adatto alle vostre esigenze.

PREVENZIONE

Per ridurre le borse sotto gli occhi, è importante prendere delle misure preventive e adottare una corretta cura della pelle. Innanzitutto, è fondamentale garantirsi un adeguato riposo notturno. Dormire a sufficienza e avere una buona qualità del sonno può aiutare a diminuire l’accumulo di liquidi nella zona degli occhi; proteggere la zona dagli agenti esterni dannosi come il sole e il fumo di sigaretta possono contribuire a mantenere la pelle intorno agli occhi sana ed elastica.

Inoltre, è consigliabile ridurre il consumo di alcol e di cibi ricchi di sale, poiché entrambi possono contribuire alla ritenzione idrica. Bere molta acqua durante la giornata è importante per favorire il processo di eliminazione delle tossine dal corpo e prevenire la formazione di sacche sotto gli occhi.

È anche importante adottare una dieta sana ed equilibrata ricca di frutta e verdura. Questi alimenti sono ricchi di vitamine e antiossidanti che possono contribuire a mantenere una pelle sana e migliorare la circolazione, riducendo così il gonfiore intorno agli occhi.

CONCLUSIONE

Per ottenere risultati duraturi, è consigliabile utilizzare questi rimedi in modo continuativo e combinare con uno stile di vita sano. Inoltre, se il problema delle borse sotto gli occhi persiste o peggiora, è consigliabile consultare un dermatologo o un medico per un’adeguata valutazione e un eventuale trattamento specifico.

Ricordate sempre di rivolgervi a un esperto per consigli specifici sulla cura della pelle e per trovare il metodo più adatto a voi. Da adesso in poi, le borse sotto gli occhi non saranno più un problema!

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Allontaniamo mosche e zanzare

• Per tenere lontane mosche e zanzare collochiamo in casa una pianta di Eucalyptus in vaso: da questo momento non ci saranno più insetti e quindi non più punture. L’Eucalipto infatti è ottimo per allontanare gli insetti e non è affatto tossico per l’uomo; inoltre è un disinfettante, aiuta a respirare meglio ed agisce da fortificante.

• Anche le foglie di basilico tengono lontane le zanzare.

• Il succo delle foglie di prezzemolo è altresì efficacissimo per allontanare zanzare ed insetti.

Stop al singhiozzo

• Per eliminare il singhiozzo assumere alcune gocce di aceto, da sole o su una zolletta di zucchero.

• Va bene anche inalare l’aroma rilasciato dai semi di anice scaldati a bagnomaria, dopo averli tritati e ridotti in polvere.

• Efficace altresì allo scopo è l’infuso di valeriana (15 g di foglie per 1 litro d’acqua bollente), di cui berne 3 bicchieri al dì.

• Si dimostra valido anche il vino di finocchio.

Per contrastare la balbuzie

• Può essere di valido aiuto per diminuire la balbuzie, l’assunzione dell’infuso di foglie e fiori di primula (2 – 3 g in 200 ml d’acqua bollente), alla dose di 1 tazza 2 – 3 volte al dì.

Contro il mal di mare ed il mal d’auto

• Per prevenire la nausea e tutti i malesseri tipici del mal di mare e del mal d’auto, è utile inalare dal fazzoletto qualche goccia di olio di menta piperita.

• Va bene anche annusare melissa, basilico, cannella, camomilla, a seconda delle preferenze.

• Per calmare la nausea, durante il viaggio si può assumere una tazza di infuso di semi di finocchio (1 cucchiaino in 200 ml d’acqua bollente), meglio se finocchio selvatico.

• In caso di vertigini si possono massaggiare dolcemente per alcuni minuti le fossette dietro i lobi delle orecchie; invece in caso di agitazione e inquietudine si possono stimolare i gomiti flessi.

• Qualche giorno prima di intraprendere il viaggio, si può bere una tazza mattino e sera dell’infuso di foglie di melissa e fiori di camomilla (1 cucchiaio della miscela a parti uguali in 1 tazza d’acqua bollente). E’ un’ottima prevenzione.

• Le foglie sbriciolate di angelica poste all’interno dell’automobile riducono il mal d’auto.

Come preparare una birra casalinga

La nonna ci tramanda una vecchia ricetta con cui si può preparare in casa un’ottima birra, molto economica, rinfrescante, diuretica, piacevole e sanissima, utilizzando la radice (rizoma) della gramigna. Si mettono in un tino di una certa capacità 5 kg di radici di gramigna sminuzzate, ben pulite e ben lavate, su cui si versa un po’ alla volta tanta acqua tiepida quanto basta perché siano sempre nello stesso stato di umidità. Dopo 3 giorni circa si vedono formare dei piccoli germogli biancastri. Quando questi germogli sono lunghi circa 1 cm, si pone il tutto in una damigiana con imboccatura larga, della capacità di circa 25 litri, si aggiungono 2,5 kg di zucchero, 1,5 kg di bacche di ginepro schiacciate e 75 g di lievito di birra. Quindi si versano 4 litri di acqua bollente, si agita energicamente con un bastone introdotto dall’apertura della damigiana e si lascia riposare una settimana. Di tanto in tanto si aggiunge un po’ d’acqua, bollita precedentemente, per compensare quella che si perde. Quindi si filtra e si travasa in un nuovo contenitore ben pulito, dopodiché la birra è pronta per l’uso.

 

Come preparare un ottimo maraschino

Il maraschino è un liquore che deve il suo nome alle marasche, varietà di amarene originaria della Croazia e più precisamente della Dalmazia. E’ detto anche “rosolio di Zara” poiché in questa città ebbe inizio la produzione fin dal lontano medioevo. La nonna lo preparava così. Mettere in un recipiente con coperchio i noccioli di marasche (in mancanza si possono utilizzare le amarene nostrane), coprirli di alcool puro per alimenti e lasciarli macerare al buio per circa 3 mesi. Quindi filtrare l’alcool. Preparare uno sciroppo con acqua sterilizzata tiepida e zucchero in uguali quantità, a loro volta uguali alla quantità di alcool. Amalgamare bene, lasciar raffreddare e aggiungere l’alcool di cui in precedenza. Filtrare e imbottigliare. Dopo un paio di giorni filtrare di nuovo e ripetere tale operazione finché il liquore non diventa limpido.

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Come preparare ottimi digestivi

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La nonna amava preparare questo liquore alle prugne buonissimo ed ottimo digestivo. In un recipiente si fanno cuocere 30 – 40 prugne ridotte in pezzi (senza buccia e senza nocciolo) con 5 litri di buon vino bianco; dopo circa 20 min si toglie dal fuoco e si aggiungono 5 g di cannella frammentata; si fa macerare il tutto, per 3 – 4 giorni, in un recipiente coperto; quindi si filtra, si aggiunge 1 kg di zucchero e si fa bollire di nuovo per pochi minuti; si lascia raffreddare; infine si versa 1 litro d’alcool per alimenti, possibilmente a 90°, e si conserva in una bottiglia ben tappata.

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Digestivo alle ciliegie. Lavare, asciugare e privare del peduncolo 1 kg di ciliegie. Schiacciarle e porle con il loro nocciolo in un recipiente di coccio. Lasciarle asciugare all’aria per 3 – 4 giorni e quindi aggiungere 250 g di zucchero e 2 litri di alcool a 60° (1 litro e 1/4 di alcool per alimenti a 95° + 3/4 di litro d’acqua bollita e raffreddata). Lasciar fermentare in un luogo fresco e buio (sarebbe ideale la cantina) per almeno 1 mese. Filtrare e conservare in bottiglie con tappo.

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Ratafià di iperico, ottimo aperitivo e digestivo (stimola l’appetito, facilita la digestione, impedisce l’acidità di stomaco, ecc.). Si mettono a macerare, per circa 15 giorni, in una bottiglia ben chiusa, 2 litri di acquavite e 30 g di fiori secchi di iperico con 2 limoni tagliati. Si filtra, comprimendo bene il residuo, si aggiungono 150 g di zucchero e si imbottiglia per la conservazione.

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Sciroppo liquoroso di noce, efficacissimo per favorire la digestione, per eliminare i gas intestinali, per lenire il mal di testa conseguente a pesantezza digestiva. Togliere il mallo a 50 noci fresche e porle in un recipiente di coccio insieme a 2 litri di buona acquavite, 1 g di cannella, 1 g di chiodi di garofano, 1 g di macis (nome commerciale dell’involucro carnoso, arillo, che avvolge il seme della noce moscata, di colore rosso da fresco, giallo da secco). Dopo un mese circa di macerazione, si filtra e si aggiunge uno sciroppo costituito da 1 litro di acqua bollita in cui si scioglie zucchero a piacere, fino ad un massimo di 1 kg. Si mescola il tutto e si versa in una bottiglia con tappo per la conservazione e per l’uso.

Altre ottime preparazioni casalinghe

Come preparare l’acqua di melissa. Far cuocere per 5 min in 500 ml d’acqua 25 g di foglie di melissa, cui si aggiungono 5 g di ciascuna delle seguenti piante: scorza di limone grattugiata, chiodi di garofano, cannella, noce moscata. Si aggiunge poi 500 ml di buona acquavite. Si pone il tutto in un recipiente di vetro ben chiuso e si espone al sole o in un luogo caldo. Dopo 4 settimane si filtra e si conserva in bottiglia ben tappata. Se ne prende 1 cucchiaino da caffè, in poca acqua, prima dei pasti nei casi di problemi di stomaco, nelle debolezze nervose, nei disturbi del cuore di origine nervosa, nella nevrastenia, nei vomiti nervosi, nella malinconia, nei disturbi del ventre e delle regole, nei dolori uterini.

Come preparare una crema di alchemilla. La nonna la usava moltissimo perché ne apprezzava le molteplici virtù e ne teneva in casa sempre una scorta. Oggi alle creme di questa pianta si riconoscono diverse proprietà terapeutiche, come quelle di curare e lenire le infiammazioni e le irritazioni cutanee, di donare tonicità ed elasticità alla pelle, di idratare, di cicatrizzare, di normalizzare l’eccessiva produzione sebacea ed altro ancora. La  nonna la preparava così. Si prendono 2 g di estratto fluido di alchemilla (la comune tintura madre), 12 g di idrolato di rosa (costituisce la parte acquosa della crema e oltre a dare la profumazione aiuta a donare tonicità alla pelle), 10 g di lanolina e 30 g di vasellina, che costituiscono la base grassa (eccipiente). Si sciolgono la lanolina e la vasellina in un contenitore scaldato a bagnomaria. Si aggiungono l’idrolato di rosa e l’estratto fluido di alchemilla e si fa bollire il tutto a fuoco lento per pochi minuti, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. Prima che il composto si raffreddi si versa in vasetti non trasparenti con coperchio per la conservazione ed il successivo uso.

Come preparare un’acqua di colonia, ottima per la toilette. Mettere a macerare, per 15 giorni, 15 g di sommità fiorite di lavanda in 200 ml di alcool a 80° (167 ml di alcool per alimenti a 95° + 33 ml d’acqua bollita e raffreddata). Dopo si filtra, comprimendo bene il residuo, e si aggiungono 1 g di essenza (sinonimo di olio essenziale) di limone, 1 g di essenza di cedro, 1,5 g di essenza di bergamotto, 0,5 g di essenza di rosmarino, 1 g di essenza di neroli (olio essenziale dei fiori di arancio amaro), 1 g di tintura di benzoino, 3 g di alcolato di melissa. Si versa in una bottiglietta con coperchio per la conservazione e l’uso.

Per preparare un unguento alla salvia, macerare un pugno di foglie fresche di salvia sminuzzate in 1/2 litro di alcool per 24 ore. Filtrare e mescolare con 500 g di burro sciolto, o strutto o altro grasso. Amalgamare bene e utilizzare l’unguento per frizioni locali. E’ un ottimo antisettico e cicatrizzante.

Per preparare un unguento di calendula occorre il succo fresco della pianta o delle sue foglie e, nella proporzione 1:6, burro fresco, o strutto, o altra sostanza grassa. Il tutto si fa amalgamare con una cottura a bagnomaria. Le applicazioni locali di tale unguento sono utili per lesioni cutanee, piaghe, punture d’insetti, calli, funghi, vene varicose.

Il decotto di crusca di grano, che si prepara facendo bollire un pugno di crusca in acqua per 3/4 d’ora, è un cibo leggero e molto nutriente per anziani, fanciulli e convalescenti. Un tempo veniva dato, addolcito con poco miele o zucchero e fatto cuocere per un altro quarto d’ora, alle persone debole e malaticce, alla dose di 1/2 litro al dì, da solo o con il pane (a zuppa).

Un vino alla quercia è una bevanda tonica ed indicata per chi soffre di incontinenza urinaria. Si prepara mettendo a macerare, per 3 – 4 giorni, 30 – 60 g di corteccia di giovani rami di quercia ridotti in frammenti in 1 litro di vino rosso. Si filtra e si assume alla dose di 1 bicchierino prima dei pasti.

Invece con le ghiande di quercia è possibile preparare una bevanda sia nutriente che tonica per lo stomaco e per l’intestino. Si prendono 10 – 15 g di ghiande secche o torrefatte e si mettono a bollire, per 15 – 20 min, in 1 litro d’acqua o di latte. Si può aggiungere una piccola dose (un cucchiaino) di orzo leggermente abbrustolito e macinato. Le ghiande prima della torrefazione devono essere private della buccia. La bevanda di ghiande di quercia è un alimento di prim’ordine per i convalescenti.

Un vino di noce è tonico, depurativo e stomachico, nonché vermifugo. Macerare 50 – 60 g di foglie fresche di noce finemente tritate in 1 litro di vino bianco, per 3 – 4 giorni. Filtrare e assumerne 2 – 3 cucchiai 2 volte al dì prima dei pasti principali.

Come preparare una conserva di rose, utilizzando rose rosse non completamente sbocciate. Togliere ai petali l’unghia (punta inferiore bianca del petalo), macinarli in un mortaio insieme al triplo del loro peso di zucchero ed a tanto idrolato di rosa da ottenere una pasta della consistenza del miele. Assumere alla dose di 50 –100 g al dì. Rinforza i polmoni.

Con i ricettacoli delle rose si prepara invece la marmellata. Si passano questi al setaccio e si mettono a bollire in poca acqua, schiumando di tanto in tanto, finché non diventano filamentosi. Si aggiunge una uguale quantità di zucchero e si lascia cuocere fino alla consistenza desiderata. Si versa subito in vasetti sterilizzati muniti di chiusura ermetica e si conserva in luogo fresco e buio.

Lo sapete che …

• Per eliminare il sapore della cipolla, basta masticare del caffè in polvere o in chicchi.

• Mangiare le fragole aiuta a sciogliere il tartaro dei denti.

• Per tenere lontani i topi basta mettere nei luoghi a rischio una pianta di ruta, che emana un odore a loro sgradevole.

• La saponaria è una pianta che contiene un glucoside, la saponina, che si trova in tutte le parti della pianta e che agitata in acqua la rende spumosa come fa il sapone; perciò il suo decotto era usato per sbiancare e smacchiare tessuti di seta, di lana e merletti.

• La cottura delle piante nel vino ne aumenta l’efficacia terapeutica. Anticamente venivano messe nel mosto in fermentazione mazzi di piante diverse, sì da avere vini con proprietà medicinali diverse. A mosto fermentato venivano tolte le parti vegetali e quindi si procedeva nella solita maniera per ottenere il vino. Esistevano così vini di salvia, rosmarino, assenzio, finocchio, anice, sambuco, gramigna, ecc. Questi vini medicamentosi servivano per trattare le stesse malattie curate dalle piante che vi si immettevano.

• I fiori del carciofo coagulano il latte.

• Con l’acqua dei fiori d’arancio si prepara il cosiddetto latte di gallina, che è ottimo per le affezioni respiratorie e come nutrimento che giova agli ammalati. Si sbattono 1 o 2 tuorli d’uova fresche in un po’ di latte zuccherato e si aggiunge un po’ di acqua di fiori d’arancio.

• Se si deve prendere olio di ricino oppure olio di fegato di merluzzo, si può masticare prima un po’ di scorza d’arancia per rendere più gradevole l’assunzione.

• Il sale di acetosella (che si estrae dalle foglie della pianta), sciolto in acqua, è ottimo per togliere le macchie difficili da tessuti, legno, ecc.

• Per preparare un’ottima polvere dentifricia che mantiene i denti bianchi e lucidi, aromatizza la bocca e rinforza le gengive, mescolare uguali quantità di semi di anice ridotti in polvere con polvere di carbone di pioppo o di china grigia.

• L’unghia bianca dei petali di rosa ha proprietà astringenti, mentre il lembo ha proprietà lassative.

• I semi di girasole, torrefatti e macinati, consentono di preparare un caffè utile nei casi di emicrania.

• Le foglie del noce hanno un’azione parassiticida.

• Con le patate raschiate e riscaldate lentamente si forma una pasta che è una specie di sapone usato in passato per dare biancore e splendore alla biancheria.

• Il mosto d’uva combatte la stitichezza.

• I vecchi medici prescrivevano il bagno di ginepro ai malati di gotta.

• Un tempo era consuetudine, specie in Inghilterra e Svezia, fumare le foglie di farfaro a guisa di sigaro, nei casi di tosse e asma.

• Il crescione è un antidoto della nicotina. Tale pianta si usa sempre cruda perché cotta perde le sue proprietà curative. Inoltre è un vermifugo ed è controindicato per le donne incinte.

• I semi e le foglie fresche dell’ortica, ridotte in piccoli frammenti, mescolati con cibo delle galline e delle oche, stimolano la produzione delle uova. Inoltre le foglie di ortica, sia fresche che secche, sono un ottimo foraggio per il bestiame, come mucche e pecore, ed aumentano la produzione di latte.

• Il rizoma del rabarbaro rimuove le macchie di ruggine e disincrosta le padelle. Usato fresco è utile per pulire l’ottone.

• Il succo delle foglie di acetosa toglie le macchie di ruggine, di muffa, di inchiostro da lenzuola, da mobili di vimini e da argento.

• L’acqua di cottura dei fagiolini ravviva i tessuti di lana.

• L’acqua di cottura delle patate pulisce l’argento e restituisce brillantezza alla lana ed al cuoio.

• Se vicino alle rose si coltiva del prezzemolo, questo ne migliora il profumo e la salute.

• L’olio essenziale di origano è un potente antisettico, adatto a disinfettare gli ambienti in cui si soggiorna.

• La regola generale per impostare correttamente la temperatura del forno per la cottura dei dolci è la seguente: quanto più zucchero contiene l’impasto, tanto più bassa deve essere la temperatura.

• Per eliminare dalla bistecchiera l’odore dei cibi cucinati, basta strofinarvi a caldo una manciata di farina gialla e poi sciacquare sotto l’acqua corrente.

• La cenere del camino, opportunamente vagliata, può essere utilizzata per pulire e lucidare l’acciaio, come piani cottura, lavelli, pentole, stoviglie, rubinetteria, ecc. Se ne pone una piccola quantità su una spugnetta umida, si passa sugli oggetti e poi si sciacqua.

• Per decongestionare le palpebre gonfie ed arrossate a causa della stanchezza, vi si applica sopra una fetta di patata cruda per circa mezz’ora.

• Per eliminare il giallo dai denti o certe altre macchie antiestetiche, si spazzolano i denti con lo spazzolino su cui si è apposto un pizzico di bicarbonato.

L’aerofagia è una difficoltà digestiva, una dispepsia, consistente in un’eccessiva deglutizione di aria durante i pasti che provoca un rigonfiamento gassoso dell’addome, il più delle volte doloroso, con conseguente meteorismo e frequenti eruttazioni e flatulenze. Spesso è semplicemente la conseguenza di cattive abitudini alimentari, come l’uso eccessivo di bevande gassate, di bicarbonato e di chewingum, o il consumo troppo frettoloso dei pasti. Anche gli stati ansiosi possono essere causa del fenomeno.

Si indicano di seguito i rimedi della nonna che hanno, tra le altre, un’efficace azione carminativa (eliminazione dei gas dallo stomaco e dall’intestino) e anti-dispeptica (facilitazione della digestione), nonché calmante.

Per avere un quadro completo dei rimedi della nonna utili a risolvere i problemi digestivi, consultare anche l’articolo “Digestione facile” della presente sezione.

Nota: Per informazioni sulle modalità di preparazione dei rimedi che vengono utilizzati, quali infusi, decotti, tisane, sciroppi, succhi, impacchi, cataplasmi, ecc., consultare l’articolo “Tipi di preparati fitoterapici” della sezione del sito “Approfondimenti”.

 

◊ Anice e Finocchio: preparare un decotto con 1 cucchiaio di semi schiacciati sia di anice che di finocchio oppure 2 cucchiai di foglie sminuzzate dell’uno e dell’altro, in 250 ml di acqua, bollire 10 min, filtrare spremendo bene il residuo. Bere alla dose di 2 – 3 tazze al dì.

◊ Camomilla matricaria: prepararne il decotto con 10 g di capolini triturati in 200 ml di acqua, bollire per 8 min, filtrare spremendo bene il residuo. Berne una tazza al giorno. Si può preparare anche un vino di camomilla, facendo macerare per 2 giorni un pugno di fiori freschi (40 – 60 g) in 1 litro di vino bianco. Filtrare e versare in bottiglie con tappo da conservare in luogo fresco e buio. Se ne assume 1 bicchierino 2 – 3 volte al dì. Favorisce la digestione.

◊ Cipolla: triturare una cipolla e metterla a macerare in aceto, nella quantità fino a coprirla, per un paio d’ore. Assumere il preparato alla dose di 1 cucchiaino da caffè 2 – 3 volte al dì.

◊ Issopo: prepararne un infuso con 2 g di foglie e fiori entrambi sminuzzati in 100 ml di acqua bollente, lasciare in infusione per 10 min, filtrare spremendo bene il residuo. Bere alla dose di 2 – 3 tazze al dì.

◊ Lavanda: prepararne l’infuso con 5 g di foglie e fiori entrambi sminuzzati in 150 ml di acqua bollente, lasciare in infusione 10 min, filtrare comprimendo bene la parte solida. Bere alla dose di 3 – 4 tazze al dì.

◊ Melissa: prepararne un infuso con 3 g di foglie e fiori entrambi sminuzzati in 200 ml di acqua bollente, lasciare in infusione 8 min, filtrare spremendo bene il residuo. Bere alla dose di 1 tazza al giorno, a digiuno, o la mattina oppure prima dei pasti principali. All’infuso si possono aggiungere semi di finocchio e di menta piperita in parti uguali, per aumentarne l’efficacia.

◊ Origano: prepararne l’infuso con 3 g di foglie e fiori entrambi sminuzzati in 100 ml di acqua bollente, lasciare in infusione 10 min, filtrare spremendo bene il residuo. Bere alla dose di 2 – 3 tazze al dì.

◊ Prezzemolo: preparare un infuso con 4 g di semi in 500 ml di acqua bollente, lasciare in infusione per 20 min, filtrare comprimendo bene la parte solida. Assumere alla dose di 1 tazzina da caffè dopo pranzo e dopo cena.

◊ La miscela delle seguenti piante: 9 parti di semi di anice o di cumino e 1 parte di semi di finocchio, con l’aggiunta di un po’ di menta piperita, da cui prelevare un cucchiaio per preparare un infuso con una tazza d’acqua bollente, è un ottimo carminativo.