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Rimedi Omeopatici

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Rimedi omeopatici: origine

Sommario:

◊ Premessa

◊ La Tintura Madre

   □ La “droga”

   □ La soluzione idroalcolica

◊ La diluizione

◊ La succussione

◊ Il trattamento della Triturazione

Premessa

Rimedi omeopatici sono i farmaci adoperati in omeopatia. Le sostanze utilizzate per la loro preparazione appartengono ai tre regni della natura: animale, vegetale, minerale.

Spesso anche nella medicina tradizionale (allopatica) si fa ricorso a sostanze naturali, solo che l’omeopatia utilizza, per la preparazione dei rimedi, un particolare procedimento. Questo consiste essenzialmente di due fasi: diluizione e succussione (o dinamizzazione). Viene presa la parte selezionata della pianta o la sostanza minerale o la sostanza animale, la si elabora opportunamente e la si diluisce, nella maggioranza dei casi, in una soluzione idroalcolica oppure solo in acqua, tante volte quant’è la diluizione desiderata (processo di diluizione), scuotendo energicamente la stessa ogni volta che la si diluisce (processo di succussione o dinamizzazione).

L’elaborazione preventiva della sostanza attiva di base, prima cioè dei processi di diluizione e di succussione, costituisce il cosiddetto ceppo omeopatico e risulta indispensabile per la corretta preparazione dei rimedi omeopatici. Tale trattamento preventivo si differenzia a seconda dell’origine della materia prima utilizzata: in linea del tutto generale, se la sostanza attiva è solubile in acqua o in alcool si ricorre alla Tintura Madre, se la sostanza attiva è solida non solubile si ricorre alla Triturazione. Più usualmente, per le sostanze di origine vegetale si parte dalla Tintura Madre, mentre per quelle di origine minerale o animale, trattandosi in genere di sostanze solide non solubili, si parte dalla Triturazione (V. oltre). Ovviamente, anche se meno ricorrenti, esistono ceppi omeopatici diversi (ad es. macerati glicerici, bioterapici, isoterapici, prodotti chimici, ecc.).    

La preparazione dei rimedi omeopatici deve, pertanto, seguire procedimenti ben codificati, che ne garantiscano l’assenza di tossicità e la preservazione dell’efficacia. I procedimenti hahnemanniani, ai quali più spesso ci riferiremo, assicurano ciò e sono generalmente considerati di maggiore precisione.

I rimedi omeopatici sono confezionati in vario modo. Si trovano in commercio sotto forma di granuli, globuli, gocce, fiale, compresse, capsule, tavolette, creme, pomate, unguenti, colliri, colluttori, dentifrici, lavande, supposte, tisane, infusi, sciroppi, oli, ecc.

Di seguito si riportano alcune tecniche hahnemanniane di preparazione dei rimedi.

La Tintura Madre 

Rimedi omeopatici: origine - image 1_Tinture-Madri1-300x242 on https://rimediomeopatici.comLe sostanze da cui traggono origine i rimedi omeopatici provengono prevalentemente dal mondo vegetale (ma anche, come abbiamo detto, da quello animale e minerale). La base da cui si parte è la cosiddetta Tintura Madre, che si può preparare, disponendo della pianta originaria, in modo abbastanza semplice, anche in casa.

La Tintura Madre (TM) si ottiene per macerazione della pianta in soluzione idroalcolica. Si definisce “madre” perché nasce prevalentemente come base per altre preparazioni (“figlie”),  ma essa stessa può rappresentare una preparazione.

La “droga”

Le parti della pianta adoperate per la macerazione sono giovani rami con le foglie, fiori raccolti nel periodo di fioritura della pianta, radici, corteccia, frutti, fusti, ecc., a seconda del principio attivo che si vuole estrarre.

La parte della pianta utilizzata può essere fresca o secca (essiccata successivamente alla raccolta) e comunque finemente triturata prima di essere posta in soluzione. La sostanza triturata (“droga”) viene macerata in soluzione idroalcolica per 3 settimane, al buio, ad una temperatura non inferiore a 18°C, agitando di tanto in tanto per velocizzare l’estrazione del principio attivo.

Il rapporto in peso droga:solvente è generalmente 1:5 nel caso di triturato fresco e di 1:10 nel caso di triturato secco.

Dopo la macerazione, il prodotto viene filtrato, si spreme il residuo, si riporta il volume iniziale usando la stessa soluzione idroalcolica, con la stessa gradazione, e si conserva al riparo dalla luce in flaconcini ambrati muniti di contagocce.

La soluzione idroalcolica

La soluzione idroalcolica è una miscela di acqua distillata o depurata e di alcool etilico (etanolo) per uso alimentare. La gradazione alcolica (o titolo) della soluzione idroalcolica dipende dal tipo di pianta, in quanto tutti i principi attivi non si estraggono con lo stesso grado alcolico essendo alcuni di essi più o meno idrosolubili. In genere la maggioranza delle piante richiede una gradazione alcolica che oscilla tra 25° e 65°.

Per preparare, ad esempio, una titolazione a 60° si utilizzano, per 1000 g di soluzione, 619 g di alcool etilico a 95° e 381 g di acqua, ovvero 666 ml di alcool e 334 ml di acqua. Per ottenere una titolazione a 40° si utilizzano 361 g di alcool e 639 g di acqua, ovvero 410 ml di alcool e 590 ml di acqua. Per ottenere una titolazione a 30° si utilizzano, invece, 267 g di alcool e 733 g di acqua, ovvero 309 ml di alcool e 691 ml di acqua.

La diluizione

Come abbiamo visto, le TM costituiscono la base di partenza per i rimedi (o farmaci) omeopatici, che vengono preparati mediante diluizioni successive (decimali o centesimali), ognuna intervallata da succussioni (o dinamizzazioni).

Le TM vengono anche impiegate direttamente in terapia alla dose media di 50 – 100 gocce al dì disperse in acqua.

Per quanto riguarda i rimedi che si ottengono da sostanze solubili appartenenti al mondo animale e minerale, le preparazioni alle varie diluizioni, in genere, partono dalla sostanza di base analogamente dissolta nella soluzione idroalcolica. 

Si prende una piccola quantità di sostanza di base (es. il veleno dell’ape dissolto), oppure, come detto in precedenza, una goccia di TM, la si mette in una provetta (o in altro contenitore di vetro) e la si diluisce con 9 gocce di acqua (o di lattosio o di soluzione idroalcolica). Si scuote energicamente la provetta più volte (succussione). Si è ottenuto in questo modo il rimedio omeopatico che corrisponde alla diluizione 1 decimale (1D). Se invece si utilizzano 1 goccia di sostanza + 99 gocce di solvente, la diluizione ottenuta è di 1 centesimale (1CH).

Se in una seconda provetta si mette 1 goccia della diluizione 1D e la si miscela con 9 gocce di solvente, si avrà la diluizione 2D. Allo stesso modo se si miscela 1 goccia 1CH con 99 gocce di solvente, si otterrà la diluizione 2CH e così via fino alla diluizione desiderata.

Si avranno quindi, nel caso del veleno di ape, i rimedi omeopatici Apis 1D, Apis 2D, Apis 1CH, Apis 2CH, ecc.

Gli schemi che seguono chiariscono meglio quanto su riportato.

Rimedi omeopatici: origine - image DILUIZIONI_D1-1024x277 on https://rimediomeopatici.com

Rimedi omeopatici: origine - image DILUIZIONI_CH1-1024x277 on https://rimediomeopatici.com

Questo procedimento rende la sostanza di base sempre meno presente nella soluzione e quindi nel rimedio, trasformandone le proprietà da dannose a curative per l’organismo.

Pertanto l’azione del rimedio omeopatico non è di natura farmacologica quanto di natura energetica. Infatti, i processi descritti (diluizione seguita da succussione) conferiscono alla sostanza uno straordinario potere energetico, mettendola in grado di produrre l’effetto di reazione dell’organismo allo stimolo energetico, in concordanza con la Legge di Similitudine.

Ciò in effetti è riconducibile alla capacità dell’acqua (solvente) di acquisire, attraverso il contatto con la sostanza (che rappresenta il principio attivo), e di trasmettere, attraverso l’assunzione del rimedio omeopatico, segnali di natura elettromagnetica che vengono percepiti dall’organismo malato come sollecitazioni alla reazione. L’efficacia della cura omeopatica è data, quindi, dalle capacità che ha l’organismo di percepire questi segnali e di reagire.

La succussione

La succussione o dinamizzazione rappresenta una fase anch’essa chiave nel procedimento di preparazione dei rimedi omeopatici e serve a conferire alla diluizione il potere omeopatico di cui in precedenza.

Essa, come abbiamo già detto, consiste in un’azione di forte agitazione della provetta in cui è contenuta la diluizione.

Il dott. Hahnemann era solito effettuare 100 succussioni per volta e si racconta che sbatteva il suo contenitore sulla Sacra Bibbia.

Il trattamento della Triturazione

La preparazione di un rimedio omeopatico che fa uso di una  sostanza attiva solida non solubile, in genere di origine minerale o animale, prevede l’elaborazione preventiva della stessa  (che costituisce il cosiddetto ceppo omeopatico) con il metodo hahnemanniano della Triturazione.

Tale trattamento, che utilizza come veicolo del lattosio puro, risulta indispensabile per portare in soluzione i principi attivi che altrimenti sarebbero insolubili.

Si utilizza il lattosio (il principale zucchero contenuto nel latte) come veicolo in quanto, secondo considerazioni più recenti, si sfrutta la triboelettricità di questo disaccaride per formare una sorta di  “immagine elettronica del rimedio” all’interno dello stesso. La triboelettricità è la caratteristica delle sostanze di forma cristallina, come gli zuccheri, di produrre differenze di potenziale, con conseguente liberazione di cariche elettriche, quando i cristalli vengono frantumati.

L’azione continua delle cariche elettriche, liberate dai cristalli del disaccaride durante la triturazione per effetto della triboelettricità, sugli elettroni degli atomi del farmaco risulta determinante per formare la suddetta immagine elettronica (cioè l’immagine della struttura elettronica del farmaco) che rimane impressa nel lattosio. Concorre a ciò la differenza di costante dielettrica (questa sinteticamente è la predisposizione di un materiale a trasmettere il campo elettrico; più essa è grande più il materiale è isolante) e la conseguente differenza di conducibilità elettrica (che rappresenta il comportamento opposto; più essa è grande più il materiale è conduttore) tra la sostanza attiva ed il lattosio, che comporta una differente mobilità elettronica.

Per i pazienti intolleranti al lattosio si può impiegare il saccarosio, che è altrettanto un disaccaride. 

Per la Triturazione si procede come segue. Si pone in un mortaio di porcellana la sostanza attiva solida, precedentemente ridotta in polvere fine, con un’opportuna quantità di lattosio e si pesta accuratamente per 20 min. Le rispettive quantità di sostanza attiva e di lattosio si calcolano in modo da ottenere la prima triturazione decimale 1D (1 parte di sostanza e 9 parti di lattosio) o centesimale 1CH (1 parte di sostanza e 99 parti di lattosio). Si preleva quindi 1 parte della triturazione 1D e la si tritura come descritto sopra con 9 parti di lattosio, oppure 1 parte della triturazione 1CH e la si tritura con 99 parti di lattosio, per ottenere rispettivamente la seconda triturazione decimale 2D o la seconda triturazione centesimale 2CH. Si procede alla stessa maniera per ottenere la 3D o la 3CH. A questo punto si trasferisce il tutto in un mezzo liquido, solitamente una soluzione idroalcolica, e si continua come per le diluizioni di cui in precedenza (ovverossia diluizioni intervallate da dinamizzazioni, fino alla potenza desiderata).

Da quanto innanzi esposto si comprende perché i rimedi omeopatici ottenuti per triturazione, cioè che utilizzano sostanze attive solide non solubili, in genere di origine minerale o animale, sono disponibili a partire dalla 4D o 4CH.

(*) V. Note esplicative

Rimedi omeopatici: origine - image logo-rimedi-omeopatici-mini on https://rimediomeopatici.com

Melo

GENERE: Pirus                     FAMIGLIA: Rosaceae                                  SPECIE: Malus

 

DESCRIZIONE

Il Melo è una pianta dalle origini antichissime, proveniente dal sud del Caucaso (regione dell’Asia al confine dell’Europa, tra il Mar Nero e il Mar Caspio). In Italia la produzione è maggiormente concentrata nel settentrione, in quanto la pianta predilige i climi umidi e freddi. Una buona coltivazione la si trova anche in Campania, specie per alcune varietà (soprattutto la Annurca).

La pianta può raggiungere l’altezza di  8-10 metri, è caratterizzata da una chioma espansa e da una corteccia  liscia  di color cenere, ha foglie di color verde scuro di forma ovale con il margine seghettato, i fiori sono composti da cinque petali di color bianco rosato. Si adatta bene a vari tipi di terreno.

I principali parassiti animali e le malattie di origine fungina più note che possono attaccare il Melo sono riportate di seguito. Per evitare la loro proliferazione è buona norma adottare una serie di misure preventive volte ad aumentare la resistenza della pianta, quali corretta concimazione, controllo periodico del terreno e della pianta, intervento tempestivo alle prime avversità, uso di rimedi naturali, ecc. Bisogna cioè operare secondo la logica che “la prevenzione è la migliore cura”. Sarebbe opportuno ricorrere al trattamento chimico solo ed esclusivamente nei casi strettamente necessari.

 

ParassitiDanni MalattieDanni
CocciniglieDanneggiano rami, foglie e frutti: ne succhiano la linfa, immettono saliva tossica e rilasciano escrementi che facilitano la formazione di funghi. TicchiolaturaAggredisce foglie e frutti.
AfidiSi annidano sui germogli e sulle foglie accartocciandole. Favoriscono la formazione di funghi e batteri. Oidio o mal bianco Muffa bianca che colpisce germogli e foglie.
TignoleSi nutrono di foglie e germogli.   
CarpocapseMangiano i frutti e li danneggiano.   

 

LA MELA

DESCRIZIONE

Rimedi omeopatici: origine - image Mela1 on https://rimediomeopatici.comLa Mela è il frutto del Melo. In realtà è un falso frutto, poiché il vero frutto è il pericarpo, cioè quello che noi chiamiamo comunemente torsolo, che è formato da cinque logge nelle quali si trovano i semi (uno o due per loggia). La Mela è un pomo tondeggiante di colore e dimensioni diverse a seconda delle numerosissime varietà (attualmente se ne coltivano più di mille). Presenta due cavità: una in alto in corrispondenza del picciolo, chiamata cavità  peduncolare, e l’altra in basso nella zona del calice, chiamata calicina. In quest’ultima si possono osservare cinque alette secche, che sono i resti dei cinque sepali, che nel fiore formavano il calice.

La raccolta delle mele inizia nella maggior parte dei casi tra settembre e dicembre. Quasi tutte le varietà si conservano a lungo e diventano più saporite ed aromatiche con il passare del tempo. Sono reperibili tutto l’anno, in quanto vengono raccolte non ancora mature e poi immagazzinate facendole maturare lentamente con delle tecniche particolari. Fino a gennaio-febbraio, le mele in commercio sono abbastanza fresche di raccolta. Oltre ad essere consumate fresche, possono essere mangiate cotte, essiccate oppure trasformate in marmellate (in particolar modo la mela cotogna), succhi e gelatine.

Le mele a seconda della varietà cambiano di colore, sapore, aroma, consistenza, grandezza, ecc., però mantengono tutte le stesse proprietà nutritive. Le varietà più diffuse risultano essere le seguenti:

Varietà

Colore buccia

Dimensioni

Caratteristiche

Immagine

AnnurcaRosso intenso e giallo-verde nelle due cavità.Media pezzatura.Polpa bianca, leggermente acidula, poco succosa.

Rimedi omeopatici: origine - image Mela-Annurca on https://rimediomeopatici.com 

Golden DeliciousGiallo oro.Media pezzatura.Polpa giallo-bianca di sapore dolce e molto profumata.

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Golden MiraGiallo sfumato di rosso.Media pezzatura.Polpa croccante, molto dolce, mediamente acida e aromatica.

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RenettaGiallo leggermente verde, con macchie rugginose.Grossa pezzatura.Polpa tenera, poco zuccherina, molto profumata, succosa e leggermente acidula.

 Rimedi omeopatici: origine - image Mela-Renetta1 on https://rimediomeopatici.com

RoyalGiallo-rosso.Grossa pezzatura.Polpa fine, succosa e soda, dall’aroma dolce.

 Rimedi omeopatici: origine - image Mela-Royal1 on https://rimediomeopatici.com

StarkRosso.Grossa pezzatura.Polpa consistente e farinosa, dall’aroma tipico.

 Rimedi omeopatici: origine - image Mela-Stark on https://rimediomeopatici.com

Granny SmithVerde brillante e lucido.Grossa pezzatura.Polpa bianca, soda e croccante, dal sapore dolce e leggermente acidulo.

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FujiRosso su fondo giallo-verde.Grossa pezzatura.Polpa croccante e succosa, dal sapore dolce, acidulo e aromatico.

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ImperatoreRossoMedia-grossa pezzatura.Polpa bianchissima poco profumata.

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Red DeliciousRosso intenso.Media-grossa pezzatura.Polpa croccante, bianco-crema, di gusto dolce e poco acido.

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PROPRIETA’

La mela è uno dei frutti che ha le migliori qualità alimentari, per la sua ricca composizione e l’elevata digeribilità. Infatti possiede, nella buccia e nella polpa, sostanze altamente nutritive e terapeutiche, indispensabili al benessere del nostro organismo. Le principali sono:

◊ acqua per l’85%: che rende la mela dissetante, depurativa e diuretica;

◊ zuccheri per il 12%: che hanno la funzione energetica indispensabile per lo sviluppo delle attività dell’organismo;

◊ vitamine A, B1, B2 e C: la vitamina A rigenera le cellule e le protegge dall’azione nociva dei radicali liberi (molecole che si formano dal metabolismo, che danneggiano le cellule e sono responsabili del loro invecchiamento), aiuta la vista, riduce il rischio di vari tipi di cancro e previene le malattie cardiache; la vitamina B1 (o tiamina) facilita la digestione, aiuta il sistema nervoso e quello cardiovascolare, protegge le mucose della bocca; la vitamina B2 (o riboflavina) regola la crescita, protegge le mucose e i tessuti dell’occhio, della bocca, della cavità nasale, dell’apparato respiratorio e gastrointestinale, rinforza capelli e unghie; la vitamina C (o acido ascorbico) aiuta il sistema immunitario, è indispensabile per la produzione del collagene (principale proteina del tessuto connettivo), facilita l’assorbimento del ferro.

◊ pectina: è una fibra contenuta in molti frutti ed in modo particolare nella mela, ove è presente nella polpa e soprattutto nella buccia; abbassa il livello di colesterolo “cattivo” nel sangue (LDL) riducendo così il rischio di ipertensione, di arteriosclerosi e delle altre malattie cardiocircolatorie tra cui le più temute sono l’infarto del miocardio e l’ictus; rallenta e regola l’assorbimento degli zuccheri, tenendo così sotto controllo la glicemia; ha la proprietà di rendere gelatinose le soluzioni acide, per cui protegge lo stomaco dall’acidità gastrica e l’intestino dalle irritazioni; per la stessa proprietà è usata anche dall’industria alimentare e dolciaria per la preparazione di marmellate, confetture, gelatine di frutta, gelati , succhi di frutta, ecc., assumendo la denominazione E440; inoltre elimina dall’organismo le sostanze tossiche dovute all’inquinamento, per cui molti dietologi ne consigliano l’uso per coloro che vivono in città o in ambienti inquinati; infine svolge un’azione normalizzante in caso di diarrea; 

◊ sali minerali: riducono i grassi e stimolano l’eliminazione dei liquidi in eccesso nell’organismo; tra i principali troviamo fosforo, potassio, sodio, bromo, magnesio, calcio;

◊ ferro e rame: utili nel trattamento dell’anemia e per la sua prevenzione;

◊ polifenoli del tipo bioflavonoidi: conosciuti anche come vitamina P, sono sostanze che hanno un’azione antiossidante, di protezione dal cancro, di rafforzamento dei capillari, di riduzione del colesterolo “cattivo” (LDL);

◊ terpeni: molecole che conferiscono alla mela aroma e sapore; esse sono maggiormente contenute nella buccia della mela Red Delicious e secondo una recente ricerca americana contrastano lo sviluppo delle cellule cancerose;

◊ acidi organici: quali acido citrico (usato dall’industria alimentare, con la denominazione E330, come acidulante e conservante), acido malico, acido fosforico, acido ossalico e altri, che stimolano e facilitano la digestione, sbiancano e puliscono i denti.

 

UN DONO DELLA NATURA

Riepilogando:

◇ La mela è un valido dissetante, per l’elevato contenuto di acqua.

◇ Previene ictus e tumore, per la presenza degli antiossidanti, come i bioflavonoidi, che combattono i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento del nostro corpo e dei danni alle cellule, delle vitamine e della pectina che, tra l’altro, durante la sua fermentazione produce l’acido butirrico, contenuto in alcuni farmaci sperimentali per la lotta ai tumori.

◇ Abbassa il colesterolo “cattivo” (LDL) anche in breve tempo, ancora una volta per il contenuto di pectina e degli antiossidanti quali i bioflavonoidi.

◇ Facilita la digestione, per la presenza della vitamina B1 e della pectina.

◇ Aumenta la concentrazione degli anticorpi,  favorisce l’assorbimento del ferro e la buona condizione del tessuto connettivo,  facilita le cicatrizzazioni, essenzialmente per il contenuto di vitamina C.

◇ E’ ben tollerata dai diabetici, in quanto contiene il fruttosio, uno zucchero che viene assimilato senza richiedere l’intervento dell’insulina; inoltre la pectina contribuisce a tenere sotto controllo il livello di glicemia, in quanto assicura il lento e continuo assorbimento degli zuccheri evitando i bruschi aumenti. 

◇ Fa bene al cuore, in quanto il contenuto di pectina e delle vitamine contrasta il colesterolo e le malattie cardiovascolari.

◇ E’ utile per depurare l’organismo, per la presenza della pectina che consente di eliminare le sostanze tossiche dovute all’inquinamento (piombo e arsenico in particolare); per questo motivo è consigliato mangiarla al mattino a digiuno.

Inoltre:

◇ Se abbiamo sete e siamo stanchi, è sufficiente mangiare una mela per riacquistare le energie: ciò è dovuto, rispettivamente, all’elevato contenuto di acqua e di fosforo, avendo quest’ultimo la caratteristica di essere assimilato dall’organismo in tempi brevissimi.

◇ Chi mangia mele riesce a respirare meglio, in quanto il frutto tonifica la muscolatura dei bronchi e li difende dall’attacco degli agenti irritanti.

◇ E’ astringente se mangiata cruda, viceversa è emolliente se mangiata cotta.

◇ E’ consigliabile concludere ogni pasto mangiando una mela, per le sue proprietà digestive (è l’unico frutto che non provoca fermentazione intestinale) e perché sbianca i denti e massaggia le gengive.

◇ La buccia, la polpa e il succo della mela applicati sulla pelle producono un effetto tonificante: ciò è dovuto al pH acido, alla presenza delle vitamine (in modo particolare il betacarotene) e degli acidi organici (in particolare l’acido fosforico). 

◇ E’ consigliata nelle diete dimagranti, per il basso contenuto calorico e per la caratteristica di indurre sazietà, dovuta all’alta concentrazione di pectina, fibra che forma massa combinandosi con l’acqua.

◇ Aiuta a riprenderci dalle fatiche intellettuali, per la presenza di azoto e dell’acido fosforico.

◇ Protegge i denti, per il contenuto di fluoro che è indispensabile alla loro salute.

◇ Regola le funzioni intestinali, in quanto l’elevata concentrazione di fibre nella buccia e nella polpa favorisce il transito intestinale e stimola l’intestino pigro.

◇ E’ contro il mal di gola: sono benefici i gargarismi fatti con il liquido ottenuto dalla cottura di tre mele in un litro di acqua. 

◇ Una mela prima di dormire favorisce il sonno, per la presenza della vitamina B1.

 

CURIOSITA’

☺ La mela è sicuramente il frutto più rappresentato nella storia dell’umanità e nella nostra cultura, si va dalla mela mangiata da Adamo ed Eva nel paradiso terrestre, con la quale commisero il peccato originale, al  “pomo della discordia” che diede origine alla guerra di Troia, dalla mela posta da Guglielmo Tell sul capo del proprio figlio, a quella del famoso dipinto di Caravaggio “Canestro di frutta”, dalla mela caduta sulla testa di Newton che gli fece intuire la legge di gravità, a quella avvelenata offerta dalla matrigna a Biancaneve, ecc.

☺ La polpa della mela si scurisce pochi minuti dopo che si è tolta la buccia: questo perché i polifenoli contenuti nella polpa a contatto con l’ossigeno dell’aria si ossidano, generando sostanze di colore bruno. Se invece si bagna la parte sbucciata con succo di limone, si potrà notare che questa tarderà a scurirsi, in quanto l’acido ascorbico (vitamina C) contenuto nel succo di limone funge da antiossidante, proteggendo i polifenoli della mela dal processo di ossidazione.

☺ Con le mele è possibile ottenere la maturazione dei cachi o di qualsiasi altra frutta: porre in un vassoio 5 o 6 cachi, mettendo al centro una mela intera, quindi chiudere il vassoio in un sacchetto di plastica lasciando all’interno l’aria; per effetto del gas naturale etilene che produce la mela, dopo circa una settimana i cachi saranno perfettamente dolci e maturi.

☺ Il succo di mela mescolato con succo di limone schiarisce le macchie della pelle. Le fettine di mela applicate sul viso rassodano e tonificano la pelle. Una maschera preparata con pezzi di mela cotti nel latte ha effetto antirughe. Invece una maschera fatta di mela grattugiata mista a miele e yogurt ridona al viso lucentezza e splendore.

☺ Dalla fermentazione del succo di mela si ottiene una bevanda alcolica chiamata sidro. Essa ha origini antichissime ed è molto diffusa nei paesi dove manca o scarseggia il vino. Ovviamente in Italia è di difficile reperibilità. 

 

In conclusione la mela è sinonimo di salute e benessere, pertanto è più che mai appropriato il famoso detto popolare che recita: “una mela al giorno toglie il medico di torno”.

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