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La melanzana (Solanum melongena) è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Solanaceae, come le patate, i pomodori e i peperoni. Ci sono tante varietà che spaziano dal gusto dolce e delicato al piccante e deciso. Fra le più comuni e apprezzate in Italia, troviamo la Violetta di Firenze e la Violetta di Napoli. Molto richieste sono le melanzane mini perline. Esistono anche melanzane di colori diversi dal classico viola, come quelle bianche o le Rosse di Rotonda che assomigliano a dei pomodori.

Conservazione

Le melanzane tendono ad avvizzire presto poiché sono molto soggette alla disidratazion. Ciò compromette oltre che l’aspetto anche il gusto che virerà velocemente verso l’amarognolo. Se non s’intende consumarle subito, è meglio riporle in un luogo fresco o nella parte del frigorifero dedicata alle verdure e in sacchetti di carta.

Principi attivi e Proprietà

La melanzana (Solanum melongena) è un ortaggio ricco di composti antiossidanti con effetti benefici sulla salute. Vediamo alcuni dei suoi principali principi attivi:

1. Acidi fenolici: Questi includono acidi come il clorogenico, il caffeico e il cumarico.
2. Antocianosidi: La melanzana contiene nasunina, un antocianoside.
3. Solasodina: Questo è un glucoalcaloide steroidico presente nella melanzana.
4. Sali minerali: Tra i sali minerali presenti ci sono il sodio, il potassio, il ferro, il magnesio, il calcio e il fosforo.
5. Vitamine: La melanzana fornisce vitamine come la vitamina A, la vitamina B1, la vitamina B2, la vitamina PP e l’acido ascorbico (vitamina C).
6. Aminoacidi: Anche gli aminoacidi sono presenti.
7. Pectine: La melanzana contiene anche pectine, che è una fibra solubile.

Inoltre, 100 grammi di melanzane contengono circa:

• 92,30 grammi di acqua
• 1 grammo di proteine
• 0,19 grammi di lipidi, tra cui grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi
• 5,7 grammi di carboidrati
• 3,4 grammi di fibre
• 0,649 milligrammi di niacina
• 5 milligrammi di vitamina C
• 0,281 milligrammi di acido pantotenico
• 12 milligrammi di calcio
• 33 milligrammi di fosforo

1oo grammi di prodotto apportano solo 25 calorie

La melanzana è un ortaggio versatile e gustoso, da utilizzare in cucina per preparare piatti come la parmigiana o le melanzane a funghetto. Ricorda che, come tutte le piante della famiglia delle Solanacee (come peperoni, pomodori e patate), la melanzana può contenere una sostanza chiamata solanina, che ha un potenziale effetto tossico. Ma le sue proprietà benefiche la rendono un importante componente di una dieta equilibrata.

Quindi:

Composte quasi interamente d’acqua, (circa il 90%) le melanzane sono anche ricche di fibre e povere di zuccheri e calorie, ideali quindi per stimolare le regolari funzioni intestinali e per controllare il peso. È un ortaggio che svolge un’azione diuretica e favorisce la produzione della bile da parte del fegato. Ha effetti benefici per coloro che hanno problemi di colesterolo: la melanzana, infatti, riduce i grassi nel sangue.

Contiene però la solanina, che può risultare dannosa per l’organismo, se le melanzane vengono consumate crude e in quantità eccessiva.

Come consumarla

Conviene mangiarne con moderazione e solo cotte, poiché la solanina perde le sue proprietà a contatto con il calore.  La buccia della melanzana è amara e indigesta, è quindi meglio consumarla senza buccia, magari tagliandola a fette, cospargendola di sale e facendola spurgare per qualche ora prima di cuocerla.

Per il suo scarso valore nutritivo, la melanzana viene consigliata a coloro che seguono una dieta dimagrante, purché si faccia un uso minimo di condimenti grassi.

Può anche sostituire la carne tritata nei ripieni e nelle farciture.

Un antico rimedio

Applicazioni di polpa fresca di melanzana hanno un effetto rinfrescante ed emolliente sulla pelle e rappresentano un valido rimedio contro le infiammazioni della pelle, scottature, ascessi e gonfiori. Impacchi a base di melanzana possono essere utilizzati anche come rinfrescanti per le emorroidi che però non siano rotte, m solo gonfie e dolorose.

Tradizioni, proverbi e Credenze popolari

La melanzana (o mulignana, nei dialetti meridionali) è un ortaggio che ha una storia ricca di curiosità e credenze popolari. Scopriamo alcuni aspetti interessanti:

1. Origine della Melanzana: Questo ortaggio dal caratteristico colore viola fu introdotto in Europa dagli arabi nel periodo medievale. Tuttavia, fu solo dal XV secolo che si diffuse in tutto l’Occidente. Si pensa che la melanzana sia originaria dell’India e della Cina, dove cresceva allo stato selvatico. In Europa, arrivò con il nome arabo “bardigian”. Nel Medioevo italiano, era comune aggiungere il prefisso “melo” a tutti gli ortaggi provenienti da Paesi lontani, come il melograno e la melacotogna. Da qui derivò il termine attuale di “melanzana”.

2. La “Mala Insana”: Per molto tempo, la melanzana ebbe una pessima fama in cucina. Era considerata una “mala insana”, ovvero una mela malsana. Anticamente, si credeva che il suo consumo potesse causare turbe psichiche, disturbi intestinali e addirittura diffondere la peste. Solo in pieno Ottocento, grazie a Pellegrino Artusi, scrittore, gastronomo e critico letterario italiano, la melanzana comparve anche nelle mense più ricche.

3. La Melanzana nella Cucina Mediterranea: Oggi, la melanzana è un ortaggio versatile e gustoso. La ritroviamo nei più famosi piatti tipici della nostra tradizione culinaria. Fritte, grigliate o al forno, le melanzane si adattano a molte pietanze, creando un vasto repertorio di ricette. Tra le preparazioni più celebri ci sono la parmigiana di melanzane, la pasta alla norma, le melanzane a funghetto, le melanzane imbottite e molte altre. Ricorda che, a causa del suo sapore amaro, è importante spurgare le melanzane prima di utilizzarle in cucina.
4. Proverbio Napoletano: A Napoli, a causa del suo colore violaceo, si usa dire “Tenè ‘na mulignana” in riferimento alla chiazza livida (appunto violacea) che appare sulla pelle seguita a un trauma

In sintesi, la melanzana è un ortaggio che ha attraversato secoli di tradizioni e credenze, passando dalla “mala insana” alla reginetta della tavola mediterranea.

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L’avena è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee, originaria dell’Asia centrale e diffusa in tutto il mondo. È un cereale molto nutriente, è versatile e benefico per la salute, ragion per cui è utilizzato sia in campo alimentare che in quello cosmetico e farmaceutico.

Descrizione della Pianta

L’a. è una pianta annuale alta circa 1 metro, con foglie lineari e fiori a spiga. I suoi frutti sono dei chicchi di forma ovale, contenuti in spighe pendule.

Principi Attivi e loro ruolo

L’a. è ricca di nutrienti, tra cui carboidrati, proteine, fibre, vitamine del gruppo B, vitamina E, acido folico, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco. Inoltre, l’avena contiene beta-glucani, una fibra solubile che aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. L’a. contiene anche altre sostanze attive, tra cui:

• Gli alcaloidi avenina e trigonellina, che hanno proprietà tonificanti e stimolanti sul sistema nervoso.
• Le saponine, composti che hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

Proprietà Medicinali e Usi Tradizionali

L’avena è stata utilizzata fin dall’antichità per le sue proprietà medicinali. In particolare, essa è nota per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antistress e antidepressive. L’a. è anche utilizzata per alleviare i sintomi della menopausa, come le vampate di calore e la secchezza vaginale; ma è anche un rimedio naturale per la pelle secca e irritata, grazie alle sue proprietà idratanti e lenitive.

Usi Tradizionali e Leggende

L’a. è stata utilizzata fin dall’antichità per le sue proprietà medicinali e nutrizionali. In alcune culture, l’avena era considerata una pianta sacra, associata alla fertilità e alla prosperità.

Uso, Curiosità e Antichità Presso Altri Popoli

L’a. è un cereale molto diffuso in tutto il mondo, utilizzato in molte culture per le sue proprietà nutrizionali e medicinali. In alcune culture è utilizzata per la preparazione di bevande alcoliche, come la birra e il whisky.

Benefici per l’Organismo e per la Pelle; Salute e Benessere

L’a. è un cereale molto nutriente e benefico per l’organismo. In particolare:

• aiuta a ridurre il colesterolo cattivo,
• aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a migliorare la salute del cuore.
• è un ottimo rimedio naturale per la pelle secca e irritata, grazie alle sue proprietà idratanti e lenitive.

In Cosmesi e nell’Industria

L’a. è un ingrediente comune in molti prodotti cosmetici e farmaceutici, grazie alle sue proprietà idratanti, lenitive e antinfiammatorie. In particolare, l’avena è utilizzata per la preparazione di creme, lozioni, shampoo e detergenti per il viso.

Uso in Cucina

L’a. è un cereale molto versatile. Si usa in molti prodotti alimentari per le sue proprietà nutrizionali e medicinali. In particolare, questo magnifico cereale:

• si usa per la preparazione di prodotti da forno, come pane, biscotti e torte;
• si usa per la preparazione di bevande vegetali, come il latte d’avena, che sta diventando sempre più popolare tra i consumatori vegani e vegetariani.
• è un ingrediente comune in molti prodotti per la prima colazione, come muesli, porridge e barrette energetiche.

L’avena è un ingrediente molto apprezzato nell’industria alimentare per le sue proprietà funzionali, come la capacità di assorbire acqua e di formare gel. Queste proprietà lo rendono un ingrediente ideale

• per la preparazione di prodotti a basso contenuto di grassi, come i prodotti dietetici e i prodotti per la salute del cuore;
• come ingrediente funzionale in molti prodotti alimentari, come i prodotti per la perdita di peso e i prodotti per il controllo del diabete.

Ma l’avena è anche un ingrediente comune in molti prodotti per animali domestici, come cibo per cani e gatti. È un ingrediente nutriente e digeribile, che fornisce ai nostri amici a quattro zampe l’energia e i nutrienti di cui hanno bisogno per rimanere sani e felici.

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L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, è una pianta aromatica molto apprezzata in cucina, grazie al suo gusto simile alla cipolla. Le sue foglie fortemente aromatizzate sono utilizzate per insaporire insalate, zuppe, salse e molti altri piatti.

Questa pianta è una perenne che può essere facilmente coltivata anche in vaso. Ha un aspetto erbaceo e può raggiungere un’altezza variabile tra i 15 e i 50 cm. Le sue radici sono fascicolate e il fusto è composto da una parte sotterranea, bulbacea, e una parte aerea, da cui dipartono i fusti. I fusti sono cavi, di sezione tondeggiante e di un bel verde smeraldo.

Le foglie dell’erba cipollina presentano solo la forma radicale, distribuita in una caratteristica spirale; sono allungate e strettissime, a forma di aghi, che creano un fitto cespo rettilineo. Le foglie, spesso cave, misurano tra i due e i quattro millimetri di diametro. Se vengono recise a livello della base, queste si formano rapidamente creando una vegetazione a tappeto.

In cima agli steli si trovano le infiorescenze, a forma di ombrelle globose o emisferiche, formate da 10 a 30 piccoli fiori rosa-lilla a forma di giglio.

I fiori dell’erba cipollina sono di tipo ermafrodito e attinomorfi. Essi giungono all’impollinazione per mezzo di insetti come api e vespe, ma può anche avvenire la propagazione orticola attraverso la divisione del piede.

Pertanto, l’erba cipollina, pur avendo la possibilità di riprodursi tramite l’impollinazione, recupera la sua capacità di propagazione mediante la divisione del piede. Questa pratica è tipica dei sistemi ortofloricoli, ma l’erba cipollina è presente anche in giardini e terre coltivate.

Il frutto delle erbe cipolline è del tipo delle capsule, la cui deiscenza avviene lungo le tre nervature principali del frutto (capsula loculicida). La forma è vagamente triangolare e contiene una loggia contenente uno o due semi in ogni spighetta.

Quello che rende l’erba cipollina particolare è il suo aroma intenso e caratteristico, che ricorda appunto quello della cipolla. Questo aroma è dovuto alla presenza di composti solforati nella pianta. Quando si schiaccia o si spezza una foglia di erba cipollina, si sprigiona il profumo acre e pungente che ha dato origine al suo nome.

L’origine del termine “cipollina” sembra essere di derivazione celtica, e significa proprio “bruciante”. Questo nome si riferisce proprio all’odore forte e penetrante della pianta.

In cucina

Nella cucina italiana e internazionale, l’erba cipollina è molto utilizzata per insaporire i piatti. Le sue foglie possono essere utilizzate intere o tritate finemente e possono essere aggiunte a insalate, frittate, salse, formaggi freschi e molti altri piatti. Le sue foglie possono essere anche congelate per conservare l’aroma e la freschezza più a lungo.

Ma l’utilizzo dell’erba cipollina non si limita solo alla cucina. Le sue foglie possono anche essere utilizzate come decorazione per insalate, grazie al loro colore verde intenso e alla loro forma lunga e sottile.

Proprietà

L’erba cipollina è anche apprezzata per le sue proprietà benefiche per la salute. È ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, ed è nota per le sue proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e diuretiche.

L’erba cipollina, con il suo elevato contenuto di vitamina C, rappresenta un alleato fondamentale per il benessere del nostro organismo. La vitamina C è nota per le sue proprietà antiossidanti, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e dell’invecchiamento cellulare.

La ricchezza di vitamine e l’assenza di grassi rendono l’e. cipollina un alimento ideale per rafforzare le difese immunitarie, proteggendo così il nostro organismo da malattie e infezioni. Inoltre, le fibre presenti nell’erba cipollina favoriscono un regolare funzionamento dell’intestino, facilitando l’assorbimento di zuccheri e colesterolo e contrastando l’ipoglicemia e l’ipercolesterolemia.

Inoltre, l’erba cipollina contiene una significativa quantità di potassio, un minerale essenziale per il mantenimento della pressione sanguigna. Il potassio svolge un ruolo importante nel bilancio dei liquidi corporei e favorisce l’eliminazione dell’eccesso di sodio, contribuendo al mantenimento di una pressione arteriosa equilibrata.

Infine, grazie alle sue molteplici proprietà benefiche, l’erba cipollina è una pianta che merita di essere inclusa nella nostra dieta quotidiana. Può essere utilizzata fresca, come aromatizzante per insalate, salse o zuppe, oppure può essere essiccata e conservata per l’utilizzo in altre preparazioni culinarie. Quindi, non esitare a sperimentare con l’erba cipollina e ad aggiungerla ai tuoi piatti per godere dei suoi numerosi benefici per la salute.

Ma l’e. cipollina non si ferma qui: è anche una importante fonte di altre vitamine, minerali e antiossidanti che contribuiscono al nostro benessere generale. Ad esempio, la presenza di colina aiuta a promuovere il rilassamento, facendo dell’erba cipollina un efficace rimedio contro l’insonnia.

In erboristeria

L’e. cipollina è considerata una pianta dalle molteplici proprietà terapeutiche. Tra le più comuni si trovano l’effetto diuretico, che aiuta l’organismo a eliminare le tossine, la capacità vermifuga che contrasta la presenza di vermi intestinali, l’azione antisettica che combatte alcuni microorganismi, l’effetto antiscorbuto grazie alla presenza di vitamina C, l’azione cardiotonica che sostiene il buon funzionamento cardiaco e l’effetto ipoglicemizzante che aiuta a ridurre i livelli di glicemia.

Conclusioni

Insomma, l’e. cipollina è una pianta aromatica dalle molteplici virtù, che dona un gusto speciale a molti piatti e apporta diversi benefici per la salute. Coltivarla è facile e può essere un’ottima aggiunta al nostro giardino o alla nostra cucina.

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(*) V. Note esplicative

La prostatite è una condizione infiammatoria della prostata che può causare una serie di sintomi scomodi e anche fastidiosi. Mentre l’approccio convenzionale spesso si basa su farmaci e terapie invasive, sempre più persone si stanno rivolgendo all’omeopatia per affrontare la prostatite in modo più delicato e naturale.

**Prostatite e Trattamento Omeopatico**

Rimedi Omeopatici Comuni per la Prostatite Acuta:

1. Argentum Nitricum:

Indicato per: Dolori brucianti e fitte.

Sintomi: Miglioramento con applicazioni fredde, peggioramento quando ci si preoccupa del proprio malessere.

2. Pareira Brava:

Indicato per: Forme cronicizzate con blocchi urinari.

Sintomi: Minzione difficoltosa e dolorosa, stimolo urinario continuo, dolori simili a coliche renali.

3. Sabal Serrulata:

Indicato per: Sintomi dell’ipertrofia prostatica.

Sintomi: Minzioni notturne frequenti, diminuzione della forza del getto, pesantezza perianale.

4. Conium Maculatum:

Indicato per: Ipertrofia prostatica con sclerosi e indurimento.

Sintomi: Minzione dolorosa, getto intermittente, disturbi sessuali.

5. Chimaphila Umbellata:

Indicato per: Ritenzione urinaria ed ipertrofia prostatica.

Sintomi: Fastidio al perineo, minzione dolorosa, urine scarse e nauseabonde con muco denso.

6. Sulphur:

Indicato per: Ipertrofia prostatica con bruciore.

Sintomi: Peggioramento con postura eretta prolungata, dopo il bagno e dopo aver bevuto alcool.

Trattamento Omeopatico di Fondo:

Superata la fase acuta, o in contemporanea con essa, si possono utilizzare rimedi omeopatici di fondo a più alta diluizione, come Thuya, Baryta Carbonica, o Staphisagria. Questi rimedi agiscono in modo più profondo e sistemico, aiutando a prevenire ricadute e a promuovere una guarigione duratura.

Conclusioni:

L’omeopatia offre un approccio alternativo e complementare per affrontare la prostatite, cercando di trattare non solo i sintomi, ma anche le cause sottostanti. Prima di intraprendere qualsiasi trattamento, è consigliabile consultare un professionista omeopatico per una valutazione personalizzata e un piano di trattamento mirato.

Ricorda sempre che l’omeopatia è un approccio individuale e i risultati possono variare da persona a persona. La chiave è la consulenza di un esperto e la pazienza nel permettere ai rimedi di agire gradualmente per promuovere il benessere a lungo termine.

Cos’è la prostata

La prostata è una ghiandola presente nel sistema riproduttivo maschile, situata sotto la vescica e davanti al retto. La sua forma è simile a quella di una castagna e circonda l’uretra, il tubo che trasporta l’urina dalla vescica e anche  il liquido seminale dal sistema riproduttivo attraverso il pene.

Ruolo della Prostata

La prostata svolge un ruolo chiave nella produzione del liquido seminale, che è essenziale per il trasporto e anche per la nutrizione degli spermatozoi. Il liquido seminale, insieme agli spermatozoi prodotti nei testicoli, costituisce lo sperma.

La prostata è influenzata dagli ormoni maschili, in particolare dal testosterone prodotto nei testicoli. La sua crescita è quindi associata allo sviluppo puberale maschile e può continuare ad aumentare di dimensioni nel corso della vita.

Purtroppo, la prostata è soggetta a diverse condizioni mediche, tra cui:

1. Iperplasia Prostatica Benigna (IPB): Un ingrossamento non canceroso della prostata che può causare problemi urinari.

2. Prostatite: Un’infiammazione della prostata, spesso associata a infezioni batteriche.

3. Cancro alla Prostata: Una forma di cancro che può svilupparsi nella prostata. È uno dei tipi più comuni di cancro negli uomini.

Gli esami di screening, come il dosaggio del PSA (antigene prostatico specifico), e le visite regolari dal medico possono aiutare a monitorare la salute della prostata e identificare precocemente eventuali problematiche.

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(*) V. Note esplicative e la home-page della sezione.

La stomatite, conosciuta anche come ulcera o piaghetta sulla mucosa della bocca, è un’infiammazione dolorosa e fastidiosa che può rendere difficile mangiare, parlare e svolgere normali attività quotidiane. La s. può essere causata da diversi fattori come infezioni virali o batteriche, problemi dentali, allergie, carenze nutrizionali o stress.

La s., a seconda della causa scatenante, può manifestarsi in modi diversi. In generale, i sintomi più comuni sono dolore, gonfiore, arrossamento e ulcere orali. L’infiammazione può rendere difficile mangiare, parlare e lavare i denti, causando anche problemi di malnutrizione e disidratazione.

La s. aftosa è una delle forme più comuni e si manifesta con la comparsa di afte dolorose nella bocca. Queste ulcere possono essere di diverse dimensioni e possono comparire singolarmente o in gruppi. Le afte possono durare da una settimana a diversi mesi e tendono a ricomparire periodicamente.

Un’altra forma di s. è la s. catarrale è caratterizzata da un’infiammazione diffusa della mucosa orale. Il cavo orale appare rosso e può essere doloroso al tatto.

La s. ulcerosa, invece, si manifesta con la formazione di ulcere profonde e dolorose. Questa forma può essere associata a malattie autoimmuni come la malattia di Crohn o il lupus eritematoso sistemico.

La s. da antibiotici è un effetto collaterale di alcuni antibiotici e si manifesta con l’infiammazione del tessuto orale.

Un’altra forma di s. è la s. erpetica è causata da un’infezione da herpes simplex virus e provoca la formazione di vesciche sulla mucosa orale. Queste vesciche possono rompersi, lasciando ulcere dolorose.

La s. di Vincent è una forma di s. ulcerosa associata a una infezione batterica.

La s. gangrenosa o Noma è una forma grave di stomatite che colpisce principalmente i bambini malnutriti e debilitati. Questa condizione provoca la morte del tessuto orale, con conseguente formazione di ulcere e necrosi dei tessuti circostanti.

Altre forme di s. sono la stomatite di origine tossica, che può essere causata da sostanze chimiche irritanti come il fumo di sigaretta o alcuni alimenti, e la s. da nicotina, che colpisce principalmente i fumatori.

Il trattamento omeopatico può aiutare ad alleviare i sintomi e accelerare il processo di guarigione.

I principali rimedi omeopatici per la gestione di una stomatite sono Acidum nitricum, Arsenicum album, Argentum nitricum, Baptisia, Borax, Carbo vegetabilis, Hydrastis, Hepar sulphur, Kalium chloratum, Mercurius, Muriaticum acidum, Natrum Muriaticum, Petroleum, Pulsatilla, Secale, Silicea, Sulphur, Sulphuricum acidum.

 

In definitiva, i rimedi omeopatici possono essere un’opzione efficace per trattare la stomatite, ma è sempre consigliabile consultare un medico o un omeopata qualificato per ottenere una terapia personalizzata e garantire una sana gestione della patologia.

(*) V. Note esplicative e la home-page della sezione.

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